La Gymnema sylvestre è una pianta tipica dell'India, dove è utilizzata nella medicina tradizionale. Il nome deriva da "gur mar" che in lingua indiana significa "divoratrice di zuccheri". Il principio attivo, l'acido gimnemico, si trova nelle foglie sotto forma di sale di potassio ed è costituito da una miscela di nove acidi glicosidici a struttura simile, il cui componente più attivo risulta essere l'acido gimnemico AI. Questa pianta rientra nella categoria delle droghe coadiuvanti di diete dimagrenti e di supporto nelle terapie per diabetici di tipo 2 non insulino-dipendenti.

ATTIVITÀ E BENEFICI

Azione ipoglicemizzante: L'azione ipoglicemizzante viene esplicata attraverso due attività. Il glucosio in eccesso causato da diete troppo ricche, o per carenza di insulina, viene in parte eliminato e in parte trasformato attraverso diverse vie metaboliche insulino-dipendenti, in prodotti glicosilati che vengono accumulati nei tessuti, causando problematiche cardiovascolari dannose per la salute.

Azione dimagrante: Il filtocomplesso e la presenza di acido gimnemico, che satura i recettori dei glucosidi, porta una diminuzione dell'assorbimento degli stessi fino al 50%.

Curiosità: La gymnema è una pianta della famiglia delle Asclepiadacee. Nota per essere la pianta anti-zuccheri per eccellenza, è utile per chi soffre di diabete o vuole perdere peso.

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/lecitina-soia.html

Rubrica La Madre Terra, di Maurizio Trentin.