Il PABA (acido para-amminobenzoico), è una “pseudovitamina” idrosulibile, originariamente considerata una delle vitamine del gruppo B. Questa sostanza è importante per l’utilizzazione delle proteine, in quanto agisce come un coenzima e viene sintetizzata direttamente nell’organismo, nel quale promuove la crescita, interviene nella formazione dei globuli rossi e nell’attività batterica intestinale. Il PABA è un nutriente presente nelle verdure verdi, ma anche nelle patate, nei pomodori e nei funghi, nel germe del grano, nella melassa e nel lievito di birra, nel fegato, nei cereali integrali, nel latte e negli arachidi; si tratta, però, di una sostanza molto delicata dal punto di vista chimico-fisico: ad esempio è termolabile, viene cioè distrutta se sottoposta a cottura. Oltre alle alte temperature, i principali nemici del PABA sono sulfamidici, caffeina, alcool ed estrogeni.

ATTIVITÀ E BENEFICI

Salute dei capelli | Secondo alcuni autori, la somministrazione di PABA in associazione con l’acido folico e la biotina, è in grado di ritardare l’incanutimento dei capelli.

Salute dell’apparato gastrointestinale | La carenza di acido para-amino benzoico, sembra possa provocare disturbi digestivi e costipazione.

Salute del sistema nervoso | Un corretto apporto di questa pseudovitamina, ha una funzione protettrice nei confronti del sistema nervoso. Un suo deficit, infatti, può provocare mal di testa, depressione e irritabilità.

Curiosità: il PABA viene anche utilizzato nella prevenzione delle scottature solari e per alleviare il bruciore infatti è un ingrediente fondamentale delle creme solari.

Rubrica La Madre Terra, di Maurizio Trentin.