Il licopene è un carotenoide contenuto in pochi tipi di frutta che presenta azioni biologiche molto interessanti. Il pomodoro è l’ortaggio che maggiormente contiene questo pigmento e il suo colore rosso è riconducibile alla presenza di licopene. Come tutti i carotenoidi, il licopene non è sintetizzato dall’organismo e pertanto va assunto con la dieta. Per la sua attività antiossidante, il licopene ha la capacità di bloccare i radicali liberie tra i carotenoidi è il più efficiente disattivatore dell’ossigeno singoletto. Il licopene costituisce quindi una linea di difesa essenziale dell’organismo, poiché assicura la protezione delle membrane cellulari.

ATTIVITÀ E BENEFICI

Prevenzione del tumore alla prostata: Tramite uno studio prospettico di corte, con l’intento di esaminare il rapporto esistente tra consumo di carotenoidi e rischio di cancro alla prostata. Hanno partecipato circa 50.000 soggetti a cui non era stato diagnosticato alcun tipo di cancro, che hanno compilato un questionario sulle loro abitudini alimentari per circa 6 anni. I risultati hanno dimostrato che il consumo di pomodoro 2 o più volte alla settimana è associato alla riduzione del 34% di sviluppare un cancro alla prostata.

Prevenzione malattie cardiovascolari: L’effetto protettivo del licopene sembra essere quello di inibire la sintesi del colesterolo e aumentare la degradazione delle lipoproteine a bassa densità. In uno studio statunitense, l’osservazione di 40.000 donne ha permesso di correlare alti livelli plasmatici di licopene nel sangue alla riduzione del 34% dello sviluppo di malattie cardiovascolari.

Fotoprotezione cutanea: Il licopene grazie alla sua potente attività antiossidante protegge la cute dagli effetti dannosi della luce ultravioletta, trovando applicazione nella prevenzione delle scottature e del photoaging. La sua efficacia nei confronti dei radicali liberi è risultata doppia rispetto a quella del carotene.

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/lecitina-soia.html

Rubrica La Madre Terra, di Maurizio Trentin.