La curcuma è una spezia ricavata da una pianta di origine indiana. Secondo numerose ricerche scientifiche la curcuma ha potenzialità antinfiammatorie, antiossidanti e antidolorifiche. Si è notato però che il nostro corpo fa fatica ad assumerla, ma basta associarla ad un pizzico di pepe o all'olio di oliva.

L'ideale sarebbe assumere degli integratori che contengano il quantitativo di principi attivi superiori a quelli che si ingeriscono consumando solo la curcuma; questo non vuol dire che integrare questa spezia nella nostra cucina non sia una cosa utile, anzi aiuta il nostro organismo a mantenersi in forma, facilitando lo smaltimento dei grassi in eccesso.

La curcuma aiuta a fronteggiare le infiammazioni, a trattare l'artrite, sostiene il fegato nelle sue funzioni, favorisce la digestione ed è un potente antiossidante, contrasta l'azione dei radicali liberi, i responsabili dell'invecchiamento cellulare. Inoltre rinforza il nostro sistema immunitario.

Ha anche un'azione sul cervello e sul sistema nervoso, un solo grammo al giorno e aiuta la memoria. Ha anche doti antitumorali, riesce a bloccare l'azione di un enzima responsabile dello sviluppo dei tumori della zona testa-collo-cavo orale.

Curiosità: Sin dall'antichità è stata utilizzata come spezia, colorante e antinfiammatorio, il suo nome in persiano "Kour Koum", significa zafferano, da qui detta anche zafferano delle Indie. La polvere viene ricavata dalle radici. È anche un ingrediente base della preparazione del curry, altra spezia indiana.

La curcuma rende la pelle più sana, ha la capacità di prevenire la pigmentazione della pelle. Ecco una ricetta semplice per creare una crema naturale:

• 1/2 cucchiaio di succo di limone
• un pizzico di farina di ceci,
• 1 cucchiaio di succo di pomodoro
• 1/2 cucchiaio di curcuma.

In una ciotolina mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta, applicatela sotto gli occgi e lasciate agire per 10 minuti, sciacquare con acqua fresca e vedrete come le occhiaie spariranno!