Sappiamo tutti che la carne offre tanti vantaggi per la salute: è ricca di proteine di facile assorbimento e di elevato valore biologico; è ricca di creatina, che stimola sia l’aumento di energia dell’organismo, sia della massa muscolare; contiene CLA (acido linoleico coniugato) che favorisce sia l’aumento di massa muscolare sia la perdita di grasso; contiene vari minerali e in particolare ferro, sodio, potassio e zinco...

Ma dobbiamo anche sapere che mangiare spesso carne, oggi, sta diventando sempre più pericoloso per vari motivi che Roberto Gava spiega in questo podcast.