Cucina

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29 Gen 2022


Dolce di mais

Ricetta senza latticini e glutine
 
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20/30 minuti 
Senza glutine e senza latticini
 
 
Ingredienti:

4 uova

gr 200 di zucchero integrale di canna

gr 150 di mandorle macinate finemente

gr 200 di farina di fioretto di mais

Buccia gratuggiata di 1/4 di limone

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 bicchiere di succo d'uva

Uvetta, a piacere

Preparazione:

1. Dividete gli albumi dai tuorli.
2. Ponete metà zucchero con i tuorli e sbatteteli fin a quando diventano spumosi. Fate la stessa cosa con gli albumi e l'altra metà dello zucchero.
3. Unite i due composti e incorporate la buccia gratuggiata, la farina, il bicarbonato e il succo d'uva.
4. Stendete l'impasto in uno stampo e infornate a 180° con forno caldo per circa 20-30 minuti.
5. Potete dividere l'impasto in due e riempire con marmellata a piacere.




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Tatiana Coan








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