Ingredienti

2 uova, 165gr di zucchero, 165gr di farina, 60gr di burro, 80ml di latte, 2 tazzine di caffè, 1 bustina di lievito

Procedimento

Montare uova e zucchero per 15 minuti. Aggiungere un po’ alla volta la farina setacciata col lievito ed amalgamare con la spatola evitando di smontare il composto. Intanto in un pentolino scaldare il latte con caffè e burro. Quando quest’ultimo si sarà sciolto aggiungere a filo al composto precedentemente preparato. Trasferire quindi il composto nella tortiera imburrata ed infornare a 180°C per 35/40 minuti.