Ingredienti:

• 1 uovo
• 125 gr di farina
• 250 ml di latte
• 40 gr di burro
• 30 gr di zucchero
• Per la farcitura
• 250 gr di frutta a piacere
• 30 gr di burro
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento:
In una ciotola, versate la farina e lo zucchero, unite il latte, amalgamate bene il tutto e aggiungete le uova sbatture ed il burro fuso, mescolate bene. Lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

Passato il tempo, scaldate una noce di burro in un padellino, mettete un mestolo del composto e spargete bene su tutta la superficie della padella. quando vedete che si stacca da sola è il momento di girarla.

Per la farcitura, in un pentolino sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero a velo e la frutta a pezzetti, in questo caso i frutti di bosco.
Lasciate caramellare, quindi spegnete il fuoco e usate la frutta per farcire le crêpes.