Ingredienti:

• 1 uovo medio
  
• 100 gr di farina 00
• 100 ml di latte
• 40 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 fialetta di aroma all'arancia
• zucchero a velo o miele
• frutta fresca

Procedimento:

Sbattete l'uovo con lo zucchero in una ciotola. Aggiungete la farina e il lievito, poi unite il latte e l'aroma all'arancia e mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea senza grumi. 

Scaldate una padella antiaderente, con un pezzetto di burro o dell'olio, passate della carta da cucina per eliminare l'eccesso, poi versate un po' di impasto al centro, cercate di formare dei cerchi. Dopo un paio di minuti, girate il pancake con l'aiuto di una spatola e cuocete anche dall'altro lato. 

Impilate man mano i pancake uno sull'altro, poi spolverizzate con lo zucchero a velo o servite con miele e frutta fresca. Buon appetito!