Ingredienti (per 4/6 persone):
50 gr di pop corn autoprodotto

120 gr di sciroppo di riso

1 cucchiaio di olio di semi di girasole bio

1 cucchiaio e mezzo di sale marino

1 cucchiaio di acqua

olio di semi di girasole a piacere (per condire)

Procedimento:

Preparate il pop-corn dai mais, seguendo le istruzioni della confezione. Mettete in una larga padella lo sciroppo di riso insieme all'olio, l'acqua e il sale. Stemperateli a fuoco moderato, mescolando con una spatola in silicone, fino a che non si sarà formata una sottile schiuma, continuate per qualche minuto.

Versate il pop-corn nella padella ed amalgamate il tutto cercando di coprire tutto il pop corn con il composto di caramello, se volete potete farlo mettendo dei guanti direttamente con le mani. Versate il tutto in una teglia foderata con della carta da forno e spennellata con dell'olio, cercate di livellarlo e allargare bene. Lasciate raffreddare completamente, muovendolo e staccandolo.

Preriscaldate il forno a 100°C, infornate per 30/40 minuti, controllate che sia ben asciutto e croccante prima di sfornare.

Servite ancora caldo.