Ingredienti: 1 avocado maturo, 2 uova, sale q.b, pepe q.b, olio q.b, peperoncino a piacere.

 

Procedimento: tagliare l’avocado a metà e privarlo del nocciolo. Scavare leggermente la cavità e rompere all’interno un uovo così che il tuorlo occupi lo spazio del nocciolo. Condire a piacere ed infornare a 200C per 15/20min.