Ingredienti:

• 1/2 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 bicchiere di vini bianco
• pressemolo q.b.
• 300g di calamari
• 300g fi scampi
• olio extra vergine d'liva
• sale
• 200g di passata di pomodoro

Procedimento:

Rosolate nell'olio, a fuoco basso, poca cipolla tritata finemente; successivamente aggiungete l'aglio tritato fine senza farlo dorare troppo.

Aggiungete i calamari a piccoli pezzi fino a raggiungere una media rosolatura con la perdita della loro acqua. Versate il vino bianco e fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro diluita in poca acqua calda (alla fine il sugo deve presentare un colore rosato).

Per ultimo immettete gli scampi, i quali si cucineranno in 3 minuti; versate prezzemolo e sale.