Ingredienti per circa 20 grissotti:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

100 gr di speck

1 tuorlo

Formaggio Parmigiano grattugiato q.b.

Semi di papavero q.b.

Procedimento:

Srotolare la pasta sfoglia e disporre su mezzo disco lo speck e una manciata di parmigiano. Quindi richiudere sovrapponendo la metà vuota su quella farcita come fosse una piadina e appiattire con un matterello. Successivamente tagliare tante striscioline partendo dal lato lungo della sfoglia scendendo verso il lato tondo. Attorcigliare le striscioline su loro stesse per dare la forma a grissino. Spennellare in superficie il tuorlo d’uovo sbattuto e terminare con una spolverata di semi di papavero. Infornare a 180°C per 15 minuti.