Cucina

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31 Mag 2018


Orecchiette con cime di rapa

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
 
Ricetta senza latticini
 
Ingredienti per 4 persone:

350 gr di orecchiette

400 gr di cime di rapa

qualche foglia di origano

sale alle erbe

olio extravergine d'oliva

peperoncino a piacere

Preparazione:

  1. Lavate le cime di rapa e tagliatele a pezzetti.
  2. Mettetele in una pentola con un pò d'acqua, aggiungete il sale alle erbe e l'origano. Fate cuocere per 20 minuti circa.
  3. Cuocete le orecchiette in acqua salata.
  4. Scolate la pasta e condite con le cime di rapa e l'olio a crudo.




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Tatiana Coan








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