1. In una terrina mettere la farina a cui aggiungete l'acqua. Con una forchetta mescolate l'impasto fino a quando la pasta diventa morbida ed elastica.

2. Impastate poi con le mani e se necessario aggiungete altra farina, fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente.

3. Disponete la pasta su una teglia sulla quale spolverare un pò di farina e tirate la pasta secondo le dimensioni della pirofila cercando di ottenere almento 3 foglie sottili.