Ingredienti:

310 gr. mascarpone, 3 uova, 90 gr. amido di mais (o fecola di patate), 120 gr. zucchero, 110 gr. yogurt al limone, 1 limone

Procedimento:

Mescolare il mascarpone con le uova e lo zucchero fino ad avere una crema liscia. Aggiungere poi lo yogurt, l’amido, il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Versare l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180C per 45/50 minuti. Quindi sfornare, lasciar raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.