Ingredienti per 2 persone:

500gr calamari

Procedimento:

In un piatto unire il pan grattato con le spezie, sale, pepe e 2 cucchiai di olio, mescolare il tutto e poi unire i calamari già lavati e tagliati ad anelli. Girarli bene nell’impanatura. Scaldare una padella con dell’olio extra vergine d’oliva quindi unire i calamari. Sfumare con il Prosecco e cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino a farli rosolare, per circa 10/15 minuti. Nel frattempo cucinare gli asparagi in un’altra padella semplicemente con olio, sale e pepe, girandoli a fuoco medio per 15 minuti circa.

Una volta pronte le preparazioni, impiattare e servire, magari accompagnando il piatto con un bel calice di Prosecco!