QualBuonVento - Torta al cacao

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Torta al cacao

Ricetta senza uova e senza latticini

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 20 min

Ingredienti:

gr 100 farina di riso

gr 100 farina di farro integrale

gr 25 di farina di carrube

gr 80 di zucchero integrale

250 gr di latte di riso ( 3 bicchieri)

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di lievito cremor tartaro

gr 50 di uvetta sultanina

gr 20 di cacao

gr 80-100 di mandorle o nocciole macinate finemente

Preparazione:

1. Fate sciogliere lo zucchero nel latte, aggiungete mano a mano le tre farine, il cacao, il sale, il bicarbonato e alla fine il lievito. Mescolate il tutto facendo attenzione a non formare grumi.

2. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti per bene, aggiungete le mandorle e l'uvetta sultanina.

3. Stendete l'impasto in uno stampo e infornate a 180° con forno caldo per circa 20-30 minuti.

4. Dividete l'impasto in due e riempite con marmellata a piacere o con del budino al cioccolato.

Tatiana Coan

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