I frutti rossi sono dolci e dissetanti, ma soprattutto sono dei preziosi alleati della salute e della bellezza. Sono ricchi di antiossidanti, di sali minerali e vitamine che espletano importanti funzioni benefiche per il nostro organismo. Inoltre hanno poche calorie e possono essere tranquillamente consumati anche da chi sta seguendo una dieta. La presenza di antociani, è un'altra caratteristica che li accomuna. Hanno proprietà diuretiche e idratanti.

Ingredienti per la soda:

250 gr di farina

100 ml di olio di semi di girasole

100 gr di zucchero

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

40 ml di latte di soia

50 gr di frutti rossi disidratati

Procedimento:

In una ciotola mettiamo la farina e uniamo l’olio; impastiamo bene finché l’olio non si sia assorbito. Continuiamo ad impastare, aggiungendo lo zucchero, il latte ed il lievito. Quando avremmo raggiunto una consistenza appiccicosa e compatta, aggiungiamo i frutti di bosco disidratati.

Mescoliamo fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Con l'aiuto di un cucchiaio, formiamo delle palline da adagiare direttamente sulla teglia del forno rivestita con della carta da forno. Inforniamo a 180° per 15 minuti a forno statico. Lasciate raffredare prima di servie, potete dare una spolverata con dello zucchero a velo vanigliato.